Đặc sản "nhỏ mà có võ", giòn sần sật ở Phan Thiết

Đặc sản "nhỏ mà có võ", giòn sần sật ở Phan Thiết

Qua bàn tay khéo léo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất cứ nơi đâu.Qua bàn tay khéo léo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất cứ nơi đâu.Phan Thiết (Bình Thuận) được biết đến như một thiên đường du lịch bởi phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, với những bãi biển trong xanh và bờ cát trải dài trắng mịn.Đặc biệt, ẩm thực ở Phan Thiết cũng là điểm cộng với du khách phương xa. Nơi đây được ví như "thủ phủ" hải sản của Việt Nam với sản lượng khai thác hàng chục ngàn tấn/năm.Bởi vậy, khi tới Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức loạt món ngon "trứ danh" từ hải sản, đặc biệt là mực. Trong đó, không thể không nhắc đến món răng mực - đặc sản bình dân nhưng dễ dàng chiều lòng mọi vị khách.Phần răng mực trắng ngà, chắc thịt được lọc từ những con mực tươi ngon (Ảnh: Phương Mimi).Răng mực là phần thịt nhỏ xíu có hình tròn ở trên đầu mực, thường bị nhầm là mắt hay miệng mực. Trước đây, người ta thường bỏ răng mực đi vì cho rằng không ăn được hay không có giá trị dinh dưỡng. Lâu dần, người dân địa phương đã tận dụng răng mực và chế biến thành nhiều món ăn ngon, làm thành đặc sản nức tiếng vùng biển Phan Thiết.Răng mực có thể chế biến thành nhiều món như răng mực hấp, chả răng mực, răng mực xào lăn,... nhưng ngon và được ưa chuộng nhất vẫn là răng mực nướng muối ớt.Răng mực được chế biến thành nhiều món ngon "hút" khách (Ảnh: @foodwithcomandoc).Sau khi sơ chế sạch sẽ, người ta tẩm ướp răng mực với gia vị cho vừa miệng rồi xiên vào các que tre, nướng trên bếp than. Khi răng mực ngả dần sang màu vàng, dậy mùi thơm nức mũi là có thể thưởng thức.Răng mực được tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than (Ảnh: Klingg.foodie).Răng mực nướng ăn kèm cùng đồ chua, rau răm và ớt xanh. Mùi thơm của gia vị tẩm ướp cùng vị giòn sần sật của răng mực và chút cay nồng của ớt hay sa tế khiến thực khách ăn một lần là nhớ.Bên cạnh răng mực nướng còn có món răng mực xào bơ tỏi cũng được lòng rất nhiều thực khách khi ghé thăm Phan Thiết.Xúc một ít răng mực lên bánh tráng (bánh đa), rưới chút sốt bơ tỏi vàng ươm rồi từ từ thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của răng mực, vị béo ngậy của bơ, mùi thơm nồng của tỏi hòa quyện với cái giòn tan của bánh tráng.Răng mực là món ăn bình dân nhưng có hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ dàng chiều lòng mọi vị khách (Ảnh: @wheretoeat.inphanthiet).Đến Phan Thiết, thực khách dễ dàng tìm thấy và thưởng thức những món ngon từ răng mực tại các quán nhậu hải sản dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi Dương hay khu ăn đêm đường Võ Thị Sáu,... Mỗi suất răng mực có giá khoảng 35.000 - 60.000 đồng.Theo VietnamnetTin tài trợ

Cảnh ăn thịt một loài vật kinh dị khiến dân mạng Việt

Cảnh ăn thịt một loài vật kinh dị khiến dân mạng Việt "xỉu cái rầm" vì sợ, hoá ra là đặc sản nức tiếng của 1 địa phương

Có ai dám ăn món đặc sản đáng sợ này không?

kenh14.vn
Món rau nhà nghèo thành đặc sản, chị em lùng mua tích trữ

Món rau nhà nghèo thành đặc sản, chị em lùng mua tích trữ

Từ món ăn ngày khốn khó ở vùng quê nghèo, những năm gần đây, loại rau này bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều người lùng mua với giá từ 40-45.000 đồng/kg.

kienthuc.net.vn
4 loài “ngoe nguẩy” nhìn chết khiếp lên mâm thành đặc sản “hốt tiền“

4 loài “ngoe nguẩy” nhìn chết khiếp lên mâm thành đặc sản “hốt tiền“

Mặc dù có vẻ ngoài đến "rùng mình" song rươi, sâu tre, cá mút đá hay tằm lá sẵn đều trở thành đặc sản hút khách với giá cao.

kienthuc.net.vn
Bán những thứ cho người nghèo mà kiếm đậm

Bán những thứ cho người nghèo mà kiếm đậm

Trước kia đây là những thứ ăn chống đói thì bây giờ thành đặc sản được bán ở thành phố với giá đắt.

kienthuc.net.vn
3 loại “lộc trời” giúp người Việt “hái ra tiền“

3 loại “lộc trời” giúp người Việt “hái ra tiền“

Nhiều loại đặc sản ở Việt Nam được coi là “lộc trời” bởi không cần đầu tư công sức, tiền của nhưng vẫn có thể thu hoạch số lượng lớn và bán được với giá cao.

kienthuc.net.vn
Cô gái gói kẹo dừa với tốc độ

Cô gái gói kẹo dừa với tốc độ "nhanh như máy", dân mạng xem clip không chỉ thảng thốt mà còn tranh cãi vì chi tiết này

Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết kẹo dừa được đóng gói như thế nào.

kenh14.vn
Thanh niên đăng clip bảo

Thanh niên đăng clip bảo "thành phố làm gì có món này", dân mạng đồng loạt ném đá vì cho rằng ăn như vậy là quá tàn nhẫn

Món ăn xuất hiện trong clip khiến ai cũng "xỉu dọc xỉu ngang" khi nhìn thấy.

kenh14.vn
Việt Nam có một đặc sản mang tên “rồng đất”, hình dáng trông rùng mình nhưng khối người ghiền

Việt Nam có một đặc sản mang tên “rồng đất”, hình dáng trông rùng mình nhưng khối người ghiền

Có khi bạn thấy rất quen thuộc nhưng không hề biết loài vật này được mệnh danh là “rồng đất”.

kenh14.vn
Cô gái làm thịt con gà trống thì phát hiện có tới 4

Cô gái làm thịt con gà trống thì phát hiện có tới 4 "ngọc kê", dân mạng nhìn xong liền chặc lưỡi: Trúng mánh rồi!

Nhiều người cho rằng cô gái này đã "trúng mánh lớn" vì phần kê của con gà trống được xem là thực phẩm rất bổ dưỡng.

kenh14.vn
Chàng trai giới thiệu một

Chàng trai giới thiệu một "món ăn tội lỗi" ở quê mình, dân mạng ùa vào tranh luận xôn xao chỉ vì một lý do

Món ăn nào mà lại mang tiếng là "tội lỗi" thế nhỉ?

kenh14.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần