Hầm gà muốn thơm ngọt, nhanh dừ, không tanh nhất định không được cho 3 gia vị này

Hầm gà muốn thơm ngọt, nhanh dừ, không tanh nhất định không được cho 3 gia vị này

Hầm gà muốn thơm ngọt, nhanh dừ, không tanh nhất định không được cho 3 gia vị này- Khi hầm gà có 3 loại gia vị nhất định đầu bếp phải tránh, vì nếu sai lầm thịt gà sẽ không thơm ngon.Khi hầm gà, bạn có biết ba loại gia vị này nên tránh nhất không? Đầu bếp sẽ mách bạn sai lầm cần tránh khi hầm gà.  Thịt gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt, được nhiều người ưa thích, đặc biệt món gà hầm thích hợp với người mới ốm dậy, sức yếu. Bởi vì thịt của nó tươi và mềm, và hương vị thơm ngon hơn. Vì vậy người lớn trẻ nhỏ trong gia đình đều thích ăn thịt gà.  Vậy khi hầm gà, bạn có biết ba loại gia vị này nên tránh nhất không? Nhiều người mắc sai lầm liên tục, vì vậy không có gì lạ khi thịt gà họ làm bị tanh, không thơm ngọt. Vậy chúng ta nên tránh những điều gì khi hầm gà?   Gia vị không nên cho khi hầm gà Loại thứ nhất: Rượu nấu ăn Chức năng chính của rượu nấu ăn là khử tanh, hay dùng cho các loại thịt cá có mùi tanh. Vì vậy, mọi người đã quen với việc cho một ít rượu nấu ăn vào gà để khử mùi hôi.  Trên thực tế, điều này thường là sai lầm.    Khi hầm gà, chúng ta không được dùng rượu nấu ăn để khử tanh mà chỉ nên dùng vài lát gứng. Vì sau khi cho rượu nấu vào gà rất dễ làm mất đi vị thơm ngon của gà.   Rượu nấu ăn làm giảm đáng kể vị  umami của thịt gà.    Vì vậy, khi hầm gà cần tránh cho rượu nấu ăn.  Loại thứ hai: Hoa hồi. Hoa hồi là loại gia vị có tính ấm, vị cay nồng. Vì vậy hoa hồi là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, tuy nhiên lại không thể cho hoa hồi khi hầm gà.  Vì mùi vị trong hoa hồi sẽ xung đột với mùi vị của gà, điều này sẽ khiến món gà hầm không ngon. Loại thứ ba: Hạt tiêu. Khi hầm gà, tốt nhất chúng ta không nên cho hạt tiêu vào. Vì hạt tiêu là một loại thực phẩm có tính ấm, vị cay, ăn có vị tê.  Cho hạt tiêu vào khi hầm gà sẽ che đi rất nhiều mùi thơm tươi trong gà.    Vì vậy, khi bạn đang làm món gà hầm, đừng cho hạt tiêu vào. Vậy không cho 3 loại gia vị này khi hầm gà thì bạn cần cho những gì?  Cách hầm gà đúng tại nhà Nguyên liệu hầm gà: 1 con gà; 1 củ gừng, 1 củ hành, 4 tép tỏi, 2 quả ớt, 2 lá nguyệt quế, nấm hương, muối, dầu ăn, nước mắm.  Cách hầm gà:  1. Đầu tiên chặt gà đã làm sạch thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào thau nước sạch, cho một thìa muối tinh, ngâm trong vòng 15 phút để loại bỏ máu bên trong thịt gà.    Sau khi làm sạch, vớt thịt gà ra, để ráo nước. 2. Làm nóng chảo, sau đó thêm một lượng dầu ăn thích hợp.    Sau khi dầu nóng đến 50%, cho gà đã ráo nước vào xào cho thơm cùng với gừng thì mùi tanh của gà sẽ hết.  3. Sau đó cho thêm ớt và lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gà đến khi chín đều thì cho nước mắm vào đảo đều, cho nấm hương vào.  Thêm một lượng nước sôi vừa đủ, ngập gà rồi đun sôi. ở nhiệt độ cao. Sau đó, chuyển sang lửa vừa và đun trong 45 phút. 4. Sau 45 phút, thêm lượng muối tinh vừa ăn, đậy nắp và đun tiếp 5 phút trên lửa lớn. Món gà hầm thơm ngon, hợp khẩu vị đã sẵn sàng. Nước hầm gà được làm theo cách này không tanh, thịt cũng không khô xác mà thơm ngọt.  Theo Dân Việt

Bí kíp làm bánh mì không cần men cực đơn giản, ai cũng có thể làm được

Bí kíp làm bánh mì không cần men cực đơn giản, ai cũng có thể làm được

Bí kíp làm bánh mì không cần men cực đơn giản, ai cũng có thể làm được

emdep.vn
Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn cá, hủy hoại cơ thể bạn

Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn cá, hủy hoại cơ thể bạn

Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn cá, hủy hoại cơ thể bạn

emdep.vn
Tuyệt chiêu cắt cà chua đẹp mắt mà không bị chảy nước chỉ với 7 bước đơn giản

Tuyệt chiêu cắt cà chua đẹp mắt mà không bị chảy nước chỉ với 7 bước đơn giản

Tuyệt chiêu cắt cà chua đẹp mắt mà không bị chảy nước chỉ với 7 bước đơn giản

emdep.vn
Tại sao trên bánh quy có những lỗ nhỏ? Lý do quá bất ngờ!

Tại sao trên bánh quy có những lỗ nhỏ? Lý do quá bất ngờ!

Tại sao trên bánh quy có những lỗ nhỏ? Lý do quá bất ngờ!

emdep.vn
Ngoài việc làm gia vị, hành tây còn có những lợi ích cực hay

Ngoài việc làm gia vị, hành tây còn có những lợi ích cực hay

Ngoài việc làm gia vị, hành tây còn có những lợi ích cực hay

emdep.vn
Nấu chè đỗ đen không sượng, không nát, đừng bỏ qua bước này

Nấu chè đỗ đen không sượng, không nát, đừng bỏ qua bước này

Nấu chè đỗ đen không sượng, không nát, đừng bỏ qua bước này

emdep.vn
3 nhóm thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với thịt ngỗng

3 nhóm thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với thịt ngỗng

3 nhóm thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với thịt ngỗng

emdep.vn
6 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản, không gây tắc cống

6 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản, không gây tắc cống

Đối với dầu thừa đã qua sử dụng thì cần phải có cách xử lý phù hợp để tránh gây ra những tác hại không mong muốn.

afamily.vn
Nên bỏ ngay những thực phẩm đông lạnh trong tủ nhà bạn nếu như chúng đang có 5 dấu hiệu này

Nên bỏ ngay những thực phẩm đông lạnh trong tủ nhà bạn nếu như chúng đang có 5 dấu hiệu này

Nên bỏ ngay những thực phẩm đông lạnh trong tủ nhà bạn nếu như chúng đang có 5 dấu hiệu này

emdep.vn
Đã bao lâu rồi bạn chưa vệ sinh tai nghe? 6 bước làm sạch tai nghe siêu nhanh siêu sạch bạn không nên bỏ qua

Đã bao lâu rồi bạn chưa vệ sinh tai nghe? 6 bước làm sạch tai nghe siêu nhanh siêu sạch bạn không nên bỏ qua

Đã bao lâu rồi bạn chưa vệ sinh tai nghe? 6 bước làm sạch tai nghe siêu nhanh siêu sạch bạn không nên bỏ qua

emdep.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần