Mẹ 8X mách cách làm 12 món canh ngon lại dễ nấu, đỡ phải nghĩ thực đơn mỗi ngày

Mẹ 8X mách cách làm 12 món canh ngon lại dễ nấu, đỡ phải nghĩ thực đơn mỗi ngày

Món canh nào cũng ngon, thơm nức, bổ dưỡng chắc chắn ai cũng sẽ thích ăn.Là một bà mẹ đảm đang, ngày nào chị Kiều Trang (Hòa Bình) cũng vào bếp nấu ăn cho cả nhà. Dù là món mặn hay canh chị đều chuẩn bị rất chỉn chu, ngon miệng và bổ dưỡng. Mới đây chị chia sẻ rất nhiều cách làm các món canh ngon, các bạn có thể tham khảo. Chị Kiều Trang. Thịt bò nấu dưa chua Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ bò: 500gr hoặc thịt diềm gân - Dưa chua - Cà chua: 3 quả to Cách làm: Thịt bò rửa sạch, chần qua trong nồi nước gừng đun sôi rồi mới thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, bước này để thịt bớt gây và nhanh mềm khi hầm.Thái xong ướp gừng đập dập và gia vị tuỳ ý trong 20 phút. Dưa chua xào qua với cà chua, gia vị rồi để riêng. Thịt bò sau khi ướp xong thì phi tỏi đảo qua cho săn lại rồi cho nước sôi ngập thịt ninh đến khi thịt mềm thì cho dưa đã xào vào nêm gia vị vừa vặn rôi đun thêm 5 phút. Nếu chưa chua có thể cho thêm sấu. Món canh thơm nức, tuyệt ngon. Lưu ý: Nếu ai thích ăn dưa mềm thì xào dưa luôn cùng thịt bò rồi mới cho nước vào đun. Canh hoa atiso nấu sườn Nguyên liệu: - Bông Atiso Đà Lạt: 2 bông to. - Sườn - Gia vị Cách làm: - Bổ bông atiso làm 6 bỏ vỏ già bên ngoài, cắt phần bông mềm ở giữ bông chỉ giữ lại phần nạc và cánh bông non. - Sườn hoặc móng giò chần qua nước sôi rửa sạch xào với bông atiso và gia vị rồi đổ ngập nước, nêm nếm gia vị, ninh thật mềm, càng mềm càng thơm ngậy. Canh atiso giải rượu rất tốt. Canh có mùi thơm nhẹ nhàng và ăn rất mát, bổ dưỡng. Canh củ quả sụn non Nguyên liệu: - Sụn non: 400gr - Các loại củ quả: Khoai tây, cà rốt, ngô, súp lơ Cách làm: - Sụn chần qua nước sôi rửa sạch thái vừa ăn rồi xào qua với mắm, muối trắng và hạt nêm. - Đổ nước sôi ngập sụn khoảng 4cm hoặc hơn tuỳ theo khẩu phần ăn, cho ngô vào hầm cùng mềm sụn. - Súp lơ xanh 1 cái ngâm muối, rửa sạch bổ miếng to. - Ngô ngọt: 1 bắp rửa sạch cắt khúc vừa. - Khoai tây, cà rốt làm sạch thái miếng dày vừa ăn - Khi sụn mềm thì thả súp lơ, cà rốt, khoai tây vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồihầm chín tới là được. Thịt gà nấu măng chua Nguyên liệu: - Gà mái ta - Măng chua - Gia vị Cách làm: - Gà mái talàm sạch, chặt như rang ướp mắm muối hạt nêm. - Măng chua,chọn măng đã muối chua, trắng non về vắt thật nước đi xào săn với mỡ lợn, hạt nêm thật kĩ rồi cho gà vào xào tiếp xào vừa lửa. Mở vung hoàn toàn trong quá trình xào sau đó cho nước sôi bằng mặt gà măng rồi đậy vung, nhỏ lửa hầm 30 phút. - Nên ăn gà vào bữa sau vì thịt gà măng chua phải 2 lửa mới ngon. Khi ăn nướng ít hạt dổi giã ra rồi rắc lên sẽ rất thơm và đúng vị. Canh ốc chuối đậu Nguyên liệu: - Ốc nhồi: 1kg - Ba chỉ: 300g: - Đậu phụ: 4 bìa - Chuối xanh: 3 quả - Tía tô: 2 mớ - Hành: 50gr - Tỏi: 1/2 củ to - Bột nghệ: 1/2 thìa ăn cơm - Mẻ: 1/2 bát con Cách làm: - Đậu thái miếng nhỏ rán vàng - Ốc ngâm sạch với ớt luộc chín tới lấy nguyên lưỡi ốc rửa sạch lại với muối cho hết nhớt. Con to có thể cắt đôi. Rồi xào qua với gia vị. - Ba chỉ chần qua thái miếng nhỏ đảo cháy cạnh với chút mắm. - Chuối xanh rửa sạch tước vỏ (giữ lại vỏ vì ăn rất giòn) ngâm vào nước muối vắt thêm quả chanh để chuối không bị thâm sau đó rửa sạch lại xào qua với mỡ đảo ba chỉ rồi cho nước vừa ăn đun sôi lần lượt cho đậu, ốc, ba chỉ vào đun sôi lửa vừa 10 phút. Thêm bột nghệ, mẻ (chua tuỳ ý) rồi nêm nếm gia vị cho vừa. Thái tía tô, hành, đập tỏi cho vào đảo đều tắt bếp luôn. Có thể ăn kèm bún hoặc ăn với cơm. Canh năng ngan Nguyên liệu: - Măng chua - Cổ, cánh ngan - Gia vị, hành lá, mùi tàu Cách làm: - Chọn măng nứa đã ngâm, chọn những ngọn trắng non ăn sẽ ngon. Tước sợi nhỏ rồi xào qua với dầu ăn và chút gia vị. - Cổ, cánh ngan chặt nhỏ, bỏ vào nồi, thêm nước rồi cho măng vào nấu cho tất cả chín mềm. Nếu không bạn cũng có thể dùng nước ngan không để nấu. - Nêm nếm lại gia vị, cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào là xong. Canh rau cải cá rô - Rô phi làmsạch nhớ cạo kĩ màng đen trong bụng. Luộc với nước đập gừng và hành khô thêm chút muối. Thả cả luôn cùng nước lã. - Gỡ cá rồi phi hành xào săn lại với mắm hạt nêm. - Gạn lấy nước luộc cá trong rồi thả cá đã xào vào đun sôi. - Rau cải canh hoặc cải chân rửa sạch thái nhỏ thả vào. Sôi lên thêm chút mì chính tắt bếp luôn. Canh cải cá rô siêu ngọt và đủ chất. Nếu có rô đồng thì càng ngon. Mùng tơi nấu cua - Cua đồng hoặc ghẹ sữa: 300gr xay xong cho 1 bát nước vừa ăn vào lọc kĩ. - Thêm muối, hạt nêm vào khoắng đều cho tan. - Mùng tơi, mướp làm sạch thái vừa ăn. - Gạch cua khêu ra phi hành khô thật thơm xào qua với chút nước mắm. - Bắc nồi nước lọc cua lên bếp đun. Khi bắt đầu sôi thì cho thật bé lửa lại đậy vung để thịt cua liên kết lại 1 khối với nhau. Tuyệt đối không được khua khoắng đũaở giai đoạn này. - Khi gạch đã chín thì nhẹ nhàng thả mướp rồi đến rau vào một góc thêm gạch cua đã xào to lửa. Sôi lên là tắt bếp luôn thêm chút mì chính (nếu thích)là ăn thôi. Canh mọc nấu nấm Chuẩn bị: Nấm hải sản, mọc (làm trước), xương, cà rốt, gia vị, nấm hương ngâm nở mềm Cách làm: - Hầm xương nhỏ lửa vớt bọt thật mềm. - Thêm gia vị vừa vặn rồi thả mọc vào. - Thêm nấm hương, nấm hải sản, cà rốt thái hoa. Đun sôi 5 phút. - Tắt bếp thêm hành rau mùi vào là xong. Canh rau ngót thịt bằm Chuẩn bị: Rau ngọt, thịt băm, gia vị Cách nấu: - Phi hành khô, cho thịtxào săn với gia vị, thêm nước sôi vừa ăn. - Để sôi 5 phút rồi vặn rau ngót đã rửa sạch vào. Rau sôi 3 phút, nêm nếm lại rồitắt bếp, múc ra bát. Canh cà pháo bung Chuẩn bị: Cà pháo tươi, mỡ lợn, tỏi, mẻ, tía tô, hành lá, gia vị Cách làm: - Cà pháo tươi chọn quả non. Bổ đôi ngâm nước muối rồi rửa sạch lại. - Phi tỏi với mỡ lợn cho cà vào xào kĩ với gia vị. - Thêm mẻ, thêm nước sôi vừa ăn đun nhỏ lửa cho đến khi cà mềm. - Tắt bếp. Thái hành, tía tô cho vào là được. Canh hén/ngao nấu chua Chuẩn bị: Thịt hến/ngao, dứa, cà chua, thì là, hành lá, rau rămgia vị, dấm bỗng Cách làm: Hến luộc qua tách vỏ rửa sạch rồi phi hành xào với chút hạt nêm. Gạn lấy nước trong của nước luộc hến. Phi hành xào cà chua với dứa lên. Đổ nước luộc hến vào vừa ăn, đổ hến đã xào vào có thể thêm dấm bỗng hoặc nước mẻ trong cho chua. Nêm gia vị vừa vặn tắt bếp. Thái hành, răm, thì là thả vào. Chúc các bạn thành công!

Chi tiết MPV 7 chỗ của Toyota, giá hơn 500 triệu, cạnh tranh với Mitsubishi Xpander

Chi tiết MPV 7 chỗ của Toyota, giá hơn 500 triệu, cạnh tranh với Mitsubishi Xpander

DNVN - Toyota Sienta 2021 là mẫu xe MPV 7 chỗ được sản xuất nhằm cạnh tranh trực tiếp với Mitsubishi Xpander.

doanhnghiepvn.vn
Quỳnh Nga lại khiến dân tình

Quỳnh Nga lại khiến dân tình "bỏng mắt" vì vòng 1 như muốn bung khỏi lớp váy ngủ mỏng manh

Đang ở nhà giãn cách xã hội nhưng Quỳnh Nga vẫn không quên ăn mặc gợi cảm thế này.

afamily.vn
Anh chàng người Việt bỏ tiền công 1 tiếng đi làm để xem mình mua được những gì tại Hàn Quốc và kết quả cũng rất

Anh chàng người Việt bỏ tiền công 1 tiếng đi làm để xem mình mua được những gì tại Hàn Quốc và kết quả cũng rất "no nê"

Lương một tiếng làm thêm mua được những gì ở siêu thị Hàn Quốc.

afamily.vn
Đặt mua thuốc lá bị phát hiện, 9 F0 cầm dao đe dọa, đòi

Đặt mua thuốc lá bị phát hiện, 9 F0 cầm dao đe dọa, đòi "tính sổ" với bác sĩ điều trị COVID-19

Chỉ vì không được mang thuốc lá vào khu cách ly, điều trị COVID-19 theo quy định, nhóm F0 đã mang dao xông vào khu điều trị đập cửa, đe doạ và thậm chí còn lao vào ôm bác sĩ để tìm cách làm lây bệnh cho nhân viên y tế.

afamily.vn
Jennie - Jisoo đọ quà cực gắt, soi danh tính chiếc túi của Jisoo thì antifan cũng phải

Jennie - Jisoo đọ quà cực gắt, soi danh tính chiếc túi của Jisoo thì antifan cũng phải "tắt điện”

Trong cùng 1 ngày, Jennie Jisoo lại khiến dân tình choáng váng khi khoe những món quà đặc biệt mà họ nhận được.

afamily.vn
4 hiện tượng bất thường xuất hiện ở chân là dấu hiệu cảnh báo mỡ máu cao mà bạn không nên chủ quan bỏ qua

4 hiện tượng bất thường xuất hiện ở chân là dấu hiệu cảnh báo mỡ máu cao mà bạn không nên chủ quan bỏ qua

Khi gặp phải một trong những vấn đề sau đây thì bạn nên cẩn thận với nguy cơ nồng độ lipid trong máu đang vượt quá mức tiêu chuẩn nhé!

kenh14.vn
Số phận của viên Cố vấn Mỹ John Paul Vann

Số phận của viên Cố vấn Mỹ John Paul Vann

Theo Lý Tòng Bá, Vann cho biết khoảng 10 phút nữa sẽ hạ cánh xuống sân tư dinh, Bá đã ra lệnh cho lính đốt lửa đánh dấu vị trí bãi đáp. Lý Tòng Bá kể: "Tôi nghe thấy một tiếng nổ rồi sau đó tần số truyền tin giữa tôi và cố vấn Vann mất hẳn, lúc đó là 9h20 tối".

viettimes.vn
Barcelona không thể ký hợp đồng mới với Messi

Barcelona không thể ký hợp đồng mới với Messi

Tờ Marca đưa tin, Barcelona không thể gia hạn hợp đồng với Lionel Messi. Hiện giờ, BLĐ đội bóng đang nghiên cứu cách tốt nhất để thông báo tin xấu này cho fan.

bongdaplus.vn
Thành phố Hồ Chí Minh triển khai nhiều nội dung chăm sóc sức khỏe người dân

Thành phố Hồ Chí Minh triển khai nhiều nội dung chăm sóc sức khỏe người dân

(HNMO) - Tính từ 18h 30 ngày 4-8 đến 18h ngày 5-8, thành phố Hồ Chí Minh ghi nhận 3.886 trường hợp nhiễm Covid-19 mới, tiếp tục đà giảm của ngày hôm qua so với mức trung bình hơn 4.000 ca/ngày của những tuần trước đó. Tổng số ca điều trị khỏi tính từ khi dịch bệnh bắt đầu đến ngày 5-8 là 46.795 người. Thành phố tiếp tục triển khai nhiều giải pháp để ngăn chặn, tiến tới khống chế dịch bệnh.

hanoimoi.com.vn
Trực tiếp trận đấu - Sheriff Tiraspol vs FK Crvena Zvezda - 07:00 ngày 10/08/2021

Trực tiếp trận đấu - Sheriff Tiraspol vs FK Crvena Zvezda - 07:00 ngày 10/08/2021

Trực tiếp trận đấu - Sheriff Tiraspol vs FK Crvena Zvezda - 07:00 ngày 10/08/2021 đầy đủ nhất trên Thể thao 247

thethao247.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần