Muốn nấu canh cà chua trứng nổi vân đẹp, thơm ngon, không tanh nên 'bỏ túi' bí quyết này

Muốn nấu canh cà chua trứng nổi vân đẹp, thơm ngon, không tanh nên 'bỏ túi' bí quyết này

Muốn nấu canh cà chua trứng nổi vân đẹp, thơm ngon, không tanh nên 'bỏ túi' bí quyết này- Canh cà chua trứng vừa ngon lại bổ nhưng không phải ai cùng biết cách nấu sao cho không tanh, vân trứng nổi lên đẹp.Món canh cà chua trứng là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Canh cà chua có tác dụng dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng… Mùa hè chị em tích cực nấu món này cho cả gia đình cùng ăn nhé. Canh cà chua trứng còn trị cảm nắng rất tốt. Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, khi nấu canh này thường hay bị tanh, không nổi vân đẹp như ngoài hàng. Đầu bếp mách, muốn canh trứng cà chua vừa ngon, không tanh, lên vân đẹp hãy tham khảo cách làm dưới đây: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cà chua trứng:  - 3 quả cà chua, 2 quả trứng, 2 nhánh hành lá, 2 cây nấm đông cô, gia vị: muối, bột nêm, dầu mè Cách làm canh cà chua trứng:  Đầu tiên bạn cắt 3 quả cà chua và lấy dao cắt chéo ở đầu, sau đó bạn dùng đũa xiên vào rồi nướng trên bếp, hoặc có thể luộc qua nước sôi 2 phút để bóc hết vỏ cà chua. Sau đó đem cà chua thái hạt lựu. Đập hai quả trứng vào tô, dùng đũa đánh tan. Hành lá thái nhỏ. Nấm hương thái nhỏ. Chuẩn bị thêm ít rong biển nếu thích. Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá cắt khúc vào xào khoảng 15 giây, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào trong 30 giây, mục đích là để cà chua ra nước, nước canh cà chua và trứng nấu theo cách này sẽ bớt chua, sau 30 giây thì cho trực tiếp 3 thìa nước vào. Sau khi thêm ba thìa nước, thêm muối tinh, bột nêm vừa ăn. Sau khi nước sôi thì cho nấm đông cô đã thái nhỏ vào nồi đun thêm 3 phút rồi cho lượng nước vừa đủ vào. Khi nước sôi, chúng ta hãy đổ trứng vào nồi theo một đường, sau khi hỗn hợp trứng được cho vào nồi, để yên trong 5 giây, sau đó nhẹ nhàng dùng đũa đẩy trứng sau khi nó đã đặc lại. Lưu ý không khuấy quá mạnh tay làm trứng vụn ra, không lên vân đẹp. Trứng chín, bắc nồi canh ra, thêm một ít dầu mè cho thơm và canh bớt tanh hơn nhiều. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong. Một vài lưu ý khi nấu canh cà chua trứng: 1. Cà chua phải được gọt vỏ, vì vị chua và chát của cà chua phần lớn ẩn trong vỏ. Khi xào cà chua bạn phải chiên trong 30 giây thì món canh cà chua và trứng có mùi thơm nồng, không tanh. 2. Sau khi cho hỗn hợp trứng vào nồi, để yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại rồi mới khuấy nhẹ để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn. Chúc các bạn thành công! Theo Dân Việt

Không phải nấu, món mì 'quốc dân' làm kiểu này bỗng thành đẳng cấp, ăn lại ngon vô đối

Không phải nấu, món mì 'quốc dân' làm kiểu này bỗng thành đẳng cấp, ăn lại ngon vô đối

Không phải nấu, món mì 'quốc dân' làm kiểu này bỗng thành đẳng cấp, ăn lại ngon vô đối

emdep.vn
Ngô đâu chỉ mỗi luộc hay nấu chè, làm món này mà ăn với cơm thì

Ngô đâu chỉ mỗi luộc hay nấu chè, làm món này mà ăn với cơm thì "bao phê"

Ngô đâu chỉ mỗi luộc hay nấu chè, làm món này mà ăn với cơm thì

emdep.vn
Cuối tuần làm món gân bò cháy tỏi, đậm đà đầy hấp dẫn ăn là ghiền ngay

Cuối tuần làm món gân bò cháy tỏi, đậm đà đầy hấp dẫn ăn là ghiền ngay

Cuối tuần làm món gân bò cháy tỏi, đậm đà đầy hấp dẫn ăn là ghiền ngay

emdep.vn
9X Sài thành khiến hội chị em Yêu bếp thích thú với 1001 món tuyệt ngon từ chuối chín

9X Sài thành khiến hội chị em Yêu bếp thích thú với 1001 món tuyệt ngon từ chuối chín

9X Sài thành khiến hội chị em Yêu bếp thích thú với 1001 món tuyệt ngon từ chuối chín

emdep.vn
Kho thịt với nước này, vừa dễ, vừa đẹp còn ngon bất bại

Kho thịt với nước này, vừa dễ, vừa đẹp còn ngon bất bại

Kho thịt với nước này, vừa dễ, vừa đẹp còn ngon bất bại

emdep.vn
Thực đơn 4 món sang - xịn - mịn cho ngày đầu tuần tràn đầy năng lượng

Thực đơn 4 món sang - xịn - mịn cho ngày đầu tuần tràn đầy năng lượng

Thực đơn 4 món sang - xịn - mịn cho ngày đầu tuần tràn đầy năng lượng

emdep.vn
Cơm nguội thừa đừng vứt đi, tận dụng nắng gắt làm món này đảm bảo chồng thích, con mê

Cơm nguội thừa đừng vứt đi, tận dụng nắng gắt làm món này đảm bảo chồng thích, con mê

Cơm nguội thừa đừng vứt đi, tận dụng nắng gắt làm món này đảm bảo chồng thích, con mê

emdep.vn
Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản tại nhà

emdep.vn
Để ngao nhả sạch cát cho món ngao xào cay ngon tuyệt đừng bỏ qua bước này

Để ngao nhả sạch cát cho món ngao xào cay ngon tuyệt đừng bỏ qua bước này

Để ngao nhả sạch cát cho món ngao xào cay ngon tuyệt đừng bỏ qua bước này

emdep.vn
3 cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà cực ngon, chồng mê con thích

3 cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà cực ngon, chồng mê con thích

3 cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà cực ngon, chồng mê con thích

emdep.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần