Nghệ thuật giao đồ ăn bằng xe đạp tại Nhật

Nghệ thuật giao đồ ăn bằng xe đạp tại Nhật

Những bức ảnh ấn tượng được chụp trên đường phố Tokyo vào giữa thế kỷ 20 cho thấy người Nhật đã có cách thức giao đồ ăn hết sức độc đáo từ rất lâu trước các dịch vụ như Swiggy, Zomato,… ra đời.Những bức ảnh ấn tượng được chụp trên đường phố Tokyo vào giữa thế kỷ 20 cho thấy người Nhật đã có cách thức giao đồ ăn hết sức độc đáo từ rất lâu trước các dịch vụ như Swiggy, Zomato,… ra đời.Đó là hình ảnh những người đàn ông giao mỳ soba đi xe đạp chỉ bằng một tay nhưng vẫn giữ thăng bằng hết sức tài tình với các khay mì trên vai chất cao như tháp. Họ len lỏi giữa dòng người và phương tiện giao thông vào từng khu phố để mang bữa ăn đến cho những khách hàng quen thuộc. Dịch vụ này được gọi bằng cái tên demae (tiếng Nhật nghĩa là “đi trước”).Demae được cho là đã xuất hiện từ rất sớm, vào khoảng giữa thời kỳ Edo (Giang Hộ) - thế kỷ 18, chủ yếu để phục vụ các đại danh (Daimyo) hay lãnh chúa quyền lực và giàu có. Thường thì đại danh sẽ cử gia thần tới báo để chủ tiệm ăn cho người giao đồ đến lâu đài của họ. Theo thời gian, demae ngày càng trở nên phổ biến và được hầu hết mọi người, từ sinh viên cho đến nhân viên văn phòng, yêu thích. Một trong những món ăn phổ biến nhất là mỳ kiều mạch (soba) dùng nguội với nước chấm hoặc nóng với soup. Soba vừa là món ăn bình dân lại vừa có thể được mang đi khắp nơi dễ dàng nhưng không bị mất đi hương vị hay biến dạng.Công việc giao mỳ soba thực sự không hề dễ, đòi hỏi sự thành thục và kỹ năng giữ thăng bằng điêu luyện. Một người giao mỳ thường phải chuyển hàng chục đơn hàng trong cùng một chuyến do thiếu nhân lực và phương tiện vận chuyển linh hoạt duy nhất là xe đạp. Với số lượng đơn hàng dồn dập như vậy, những người đàn ông đã khéo léo xếp hàng trăm bát mì chồng lên nhau (có chồng cao đến 1,5 m) rồi chở đi với một tay điều khiển xe đạp còn tay kia nhẹ nhàng giữ tháp mỳ – không khác gì màn nhào lộn trong rạp xiếc.Năm 1961, chính phủ Nhật ban hành luật giao thông mới, quy định người đi xe đạp phải đặt cả hai tay lên ghi-đông khi di chuyển trên đường – Reuters đưa tin. Các quan chức từ Phòng Giao thông thuộc Sở Cảnh sát Thủ đô Tokyo cho rằng việc đạp xe với chồng bát vác trên vai là hết sức nguy hiểm, cho nên cần phải cấm dựa trên quan điểm về đảm bảo an toàn giao thông đường bộ. “Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không đặt thêm bất cứ hạn chế nghiêm ngặt nào khác bởi như vậy sẽ khiến họ mất rất nhiều khách hàng”, đại diện của cảnh sát cho biết.Bài báo trên Reuters kết thúc bằng một dự báo lạc quan, rằng“với sự cam kết của cảnh sát, các chàng trai giao mì soba sẽ vẫn tiếp tục tác nghiệp trên đường phố Tokyo.” Nhưng đáng tiếc là chúng ta ngày nay đã không còn được chứng kiến cảnh tượng đó nữa bởi sự ra đời của những loại hình dịch vụ giao đồ ăn mới, an toàn và hiệu quả hơn.Minh Phương (theo Amusing Planet)

Mì, phở khan hàng ở TPHCM do... thiếu hành tiêu

Mì, phở khan hàng ở TPHCM do... thiếu hành tiêu

Mì gói và nhiều mặt hàng như bún, phở, các loại bột… đều trở nên khan hiếm tại các siêu thị ở TPHCM.

cafef.vn
Vì sao các siêu thị ở TPHCM khan hiếm một số mặt hàng?

Vì sao các siêu thị ở TPHCM khan hiếm một số mặt hàng?

Ghi nhận ngày 4.8, tại một số siêu thị trên địa bàn TPHCM, nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống và rau, củ, quả hết hàng cục bộ từ sớm. Các mặt hàng đồ khô rơi vào tình trạng "cháy hàng".

laodong.vn
Xe đạp in 3D từ sợi carbon

Xe đạp in 3D từ sợi carbon

VTV.vn - Với việc công nghệ in 3D ngày càng được hoàn thiện, dễ tiếp cận, chi phí rẻ, những ứng dụng của in 3D được sử dụng rộng rãi hơn, vật liệu đa dạng hơn.

vtv.vn
TPHCM công bố các điểm bán hàng lưu động

TPHCM công bố các điểm bán hàng lưu động

Địa điểm, thời gian hoạt động cụ thể của các điểm bán hàng lưu động tại các quận, huyện và TP.Thủ Đức được cập nhật để người dân dễ dàng tìm mua.

laodong.vn
Những shipper giao đồ ăn tận nhà đầu tiên trên thế giới

Những shipper giao đồ ăn tận nhà đầu tiên trên thế giới

Những shipper giao đồ ăn tận nhà đầu tiên trên thế giới

emdep.vn
16 hình ảnh cơ thể vượt giới hạn của các VĐV Olympic, bạn sẽ có cái nhìn rõ nét hơn về nỗ lực cả đời của họ

16 hình ảnh cơ thể vượt giới hạn của các VĐV Olympic, bạn sẽ có cái nhìn rõ nét hơn về nỗ lực cả đời của họ

Làm VĐV chuyên nghiệp có sung sướng gì đâu!

kenh14.vn
Sẽ là một tội ác nếu bạn cho những loại đồ ăn này vào mồm, sao lại có thể hoàn hảo đến mức khó tin như vậy?

Sẽ là một tội ác nếu bạn cho những loại đồ ăn này vào mồm, sao lại có thể hoàn hảo đến mức khó tin như vậy?

Định nghĩa đúng nhất cho sự hoàn hảo chính là đây!

kenh14.vn
Bức ảnh chặt cá khiến ai lướt qua cũng giật mình mấy ngày hôm nay, nhìn kiểu gì cũng thấy sợ

Bức ảnh chặt cá khiến ai lướt qua cũng giật mình mấy ngày hôm nay, nhìn kiểu gì cũng thấy sợ

Chỉ là chặt cá ra thành các khúc vừa ăn mà cũng gây hiểu nhầm thế này.

kenh14.vn
Đà Nẵng: Nhiều chuỗi lây nhiễm chưa rõ nguồn; Thành phố yêu cầu mọi người dân ở nhà, chỉ ra ngoài khi cần thiết, cấm hoạt động shipper

Đà Nẵng: Nhiều chuỗi lây nhiễm chưa rõ nguồn; Thành phố yêu cầu mọi người dân ở nhà, chỉ ra ngoài khi cần thiết, cấm hoạt động shipper

(Tổ Quốc) - Đà Nẵng phát hiện thêm 28 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó có 12 bệnh nhân trong cộng đồng, nhiều trường hợp chưa rõ nguồn lây. Thành phố yêu cầu người dân ở nhà, chỉ ra đường khi cần thiết và cấm hoạt động shipper.

toquoc.vn
Cô nàng Sài Gòn chia sẻ mẹo bảo quản đồ ăn đang viral khắp cõi mạng: Hữu ích tới cỡ nào mà hút hơn 21k like?

Cô nàng Sài Gòn chia sẻ mẹo bảo quản đồ ăn đang viral khắp cõi mạng: Hữu ích tới cỡ nào mà hút hơn 21k like?

Với những “bí kíp” của cô nàng, đồ ăn có thể để được rất lâu với số lượng lớn.

kenh14.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần