Nguyên tắc chế biến thực phẩm để dễ tiêu hóa

Nguyên tắc chế biến thực phẩm để dễ tiêu hóa

Để hệ tiêu hóa khỏe mạnh bạn hãy ghi nhớ những nguyên tắc trong chế biến thực phẩm dưới đây.Để hệ tiêu hóa khỏe mạnh bạn hãy ghi nhớ những nguyên tắc trong chế biến thực phẩm dưới đây. Mùa dịch bảo quản thực phẩm thế nào? / Top 10 thực phẩm giàu vitamin E giúp chống lão hóa lại đẹp da, đặc biệt tốt cho sức khỏe Chế biến thực phẩm theo cách ninh, hầm nhừHầm nhừ thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Nguồn ảnh: InternetCác phương pháp ninh, hầm… thường được dùng để chế biến thực phẩm trong khoảng thời gian dài. Điều này có thể giúp phá vỡ các cấu trúc trong thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm giàu protein (như thịt, các loại đậu…) hoặc các thực phẩm giàu chất xơ, từ đó giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.Ngâm các loại đậu trước khi chế biếnNgoài việc, ninh, hầm nhừ, bạn cũng có thể thử ngâm các loại đậu (đặc biệt là đậu lăng) trước khi chế biến để giúp thức ăn dễ tiêu hơn. Theo đó, ngâm các loại đậu trước khi nấu có thể giúp loại bỏ phần nào stachyose và raffinose (2 loại carbohydrate khó tiêu hóa có trong đậu).Ăn cà rốt nấu chín tốt hơn ăn cà rốt sống Cà rốt khi được nấu chín có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cà rốt sống. Khi nấu chín, cà rốt có hơn 25% falcarinol, một hợp chất chống ung thư so với cà rốt sống.Ngoài ra chất beta caroten (chất tiền vitamin A) có trong cà rốt chỉ tan trong dầu mỡ nên việc ninh, nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt là cách tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong nó.Để tỏi ở ngoài 10 phút trước khi nấuCác đặc tính chữa bệnh của tỏi chỉ có thể phát huy được tác dụng một cách tối đa bằng cách cắt, nghiền, hoặc nhấn nó và sau đó để chúng đủ 10 phút ở ngoài trước khi nấu. Bởi khi tỏi được đập dập nó sẽ "khởi động" một phản ứng enzym giải phóng một hợp chất chứa lưu huỳnh rất có lợi cho sức khoẻ.Do vậy, nếu có thêm thời gian thì hợp chất tạo thành sẽ hoàn chỉnh hơn và do đó tác dụng của chúng lên cơ thể cũng toàn diện hơn.Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chínThực phẩm khi được nấu chín và để nguội ở nhiệt độ thường sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Để càng lâu, nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ càng tăng. Vì thế, tốt nhất là bạn nên dùng ngay sau khi nấu chín.Theo Bằng Lăng/Tiêu dùngCopy linkLink bài gốcLấy linkhttps://tieudung.vn/bao-ve-ntd/nguyen-tac-che-bien-thuc-pham-de-de-tieu-hoa-56414.html?fbclid=IwAR3On-lNGdNGwTk7cE8wcycJNwXLSe3_pJJZidpvZuPiocOxJcJ3HeyGWHkTheo Bằng Lăng/Tiêu dùngCó thể bạn quan tâm Loading...

Trận lũ kinh hoàng ở Trịnh Châu: Cả thành phố bước vào “thời đại đen tối của kỹ thuật số

Trận lũ kinh hoàng ở Trịnh Châu: Cả thành phố bước vào “thời đại đen tối của kỹ thuật số" sau thảm họa khi mất điện và Internet

Hàng triệu người dân ở Trịnh Châu phát hiện rằng họ đã trở nên phụ thuộc vào công nghệ hiện đại như thế nào khi trận lũ đã tàn phá điện, cũng như Internet trên khắp thành phố.

afamily.vn
Nhận định, soi kèo Kesla vs Sochi, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Kesla vs Sochi, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Kesla vs Sochi, 23h00 ngày 29/7 - vòng loại Cúp C3 châu Âu/UEFA Europa Conference League 2021/22. Dự đoán, phân tích tỷ lệ kèo châu Âu, châu Á trận Kesla đấu với Sochi từ các chuyên gia hàng đầu.

bongdanet.vn
Nhận định, soi kèo Dinamo Brest vs Viktoria Plzen, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Dinamo Brest vs Viktoria Plzen, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Dinamo Brest vs Viktoria Plzen, 23h ngày 29/7 - Cúp c3 châu Âu 2021. Dự đoán, phân tích tỷ lệ kèo châu Âu, châu Á Dinamo Brest đấu với Viktoria Plzen từ các chuyên gia hàng đầu.

bongdanet.vn
Kiến nghị bỏ giấy chứng nhận phương tiện, “luồng xanh” cho xe vận tải

Kiến nghị bỏ giấy chứng nhận phương tiện, “luồng xanh” cho xe vận tải

DNVN – Sở NN-PTNT Hà Nội kiến nghị bỏ giấy chứng nhận phương tiện, bỏ

doanhnghiepvn.vn
CEO Công ty Đại Nam tặng oxy hỗ trợ điều trị bệnh nhân Covid-19, bệnh viện Chợ Rẫy gửi lời cám ơn và chia sẻ bất ngờ

CEO Công ty Đại Nam tặng oxy hỗ trợ điều trị bệnh nhân Covid-19, bệnh viện Chợ Rẫy gửi lời cám ơn và chia sẻ bất ngờ

Ngoài xác nhận đã nhận được thông tin hỗ trợ oxy từ phía Công ty CP Đại Nam, bệnh viện Chợ Rẫy còn gửi lời cảm ơn sự đồng hành của công ty này.

afamily.vn
Biến động tỷ lệ kèo Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Biến động tỷ lệ kèo Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Biến động tỷ lệ kèo nhà cái Mỹ vs Qatar hôm nay 15h ngày 28/7, Bán kết Gold Cup 2021. Bongdanet.vn cập nhật tỷ lệ bóng đá Mỹ vs Qatar đêm nay chính xác.

bongdanet.vn
Kèo xiên thơm nhất hôm nay 29/7: Vaduz vs Ujpest

Kèo xiên thơm nhất hôm nay 29/7: Vaduz vs Ujpest

Đội ngũ chuyên gia của Bongdanet đã sàng lọc phân tích rất kỹ và đã chọn ra được những cặp đấu ưng ý ngày 29/7/2021: Vaduz vs Ujpest, Hapoel Be'er Sheva vs Arda Kardzhali, Fola Esch vs Shakhter Soligorsk.

bongdanet.vn
Nhận định, soi kèo Bodo Glimt vs Valur Reykjavik, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Bodo Glimt vs Valur Reykjavik, 23h ngày 29/7

Nhận định, soi kèo Bodo Glimt vs Valur Reykjavik, 23h ngày 29/7 - Cúp C3 châu Âu 2021. Dự đoán, phân tích tỷ lệ kèo châu Âu, châu Á Bodo Glimt đấu với Valur Reykjavik từ các chuyên gia hàng đầu.

bongdanet.vn
Soi kèo phạt góc Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Soi kèo phạt góc Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Soi kèo phạt góc Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7 – giải Gold Cup 2021. Phân tích tỷ lệ tài xỉu phạt góc trận Mỹ vs Qatar hôm nay chính xác nhất.

bongdanet.vn
Soi bảng dự đoán tỷ số chính xác Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Soi bảng dự đoán tỷ số chính xác Mỹ vs Qatar, 6h30 ngày 30/7

Dự đoán tỷ số Mỹ vs Qatar: Trận đấu giữa Mỹ vs Qatar lúc 6h30 ngày 30/7 có nhiều khả năng xuất hiện tỷ số nào sau 90 phút tranh tài?

bongdanet.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ứng dụng gọi xe Be mở lại dịch vụ giao hàng và đi chợ hộ tại TP.HCM

Điểm tin tuần